おうちパン工房*粉雪* 岡山県岡山市東区のパン教室 (子連れOK)

手捏ねパン教室(イースト・天然酵母)&シフォンケーキ

大都市大阪で被害に遭われた方のご冥福をお祈りします。

*粉雪*家の3兄妹弟

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先日 18日、大都心大阪の 地震には 驚かされました。
その後は 心配されていた 大きめの余震というのは 無かったようで ひと安心です。

長男が 春に大阪へ巣立ったあと だったので 特報を聞いた瞬間は、ヒヤっとしました:(;゙゚'ω゚'):

速攻で メールをしましたが こんな回答が笑笑




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とりあえずは こんな、お気楽メールが 帰ってきて、通勤も 自転車で 5分という事ですので、特に 何ごとも無かったようでした。

地震により 被害に遭われた 悲しい事故を耳にするたびに、これからは、いつ、私達の身の回りに起こっても おかしくない 地球環境であることを 感じさせられてなりません(ノД`)

被害に遭われた 方には お見舞い申し上げます。

余震の備えも 必要ですね。
ガスの元栓、家の中の配置などもこの機会に見直すのもいいかもしれません。
ひとまずは、みなさまの無事を祈りつつ、お見舞いのコメントをいれさせていただきました。

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バースデープレゼントに粉雪シフォンを🎀

🎀シフォンケーキ

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シフォンケーキで バースデープレゼント 🎁

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先日、玉野でイベント出店させていただいたのですが(記事を出せてません)
シフォンケーキを 買ってくださった方から、
「あまりにも #美味しすぎた ので✨」
との ご連絡と共に、
「大切な方が ダブルで#お誕生日 月なので、プレゼント に作っていただけないでしょうか..」
と お問い合わせがありました🤗

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そんなに、華やかな仕上がりでは ありませんが、お作りさせていただきました✨

とーっても 喜んでいただけて ホッ💖

リクエストされたのは
「オレンジシフォン🍊」
冷やせば より #ジューシー な食感が引き立ちます😋

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和菓子は和心を映し出せるステキなお菓子✨

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紫陽花が どんどん素晴らしく 開花する季節になりましたね〜‼︎

先日 受けてきた 和菓子が、とっても可愛い 紫陽花だったので 投稿してみたくなりました😃
すごく 可愛いですよね💕〜
食べるのが 本当に 勿体ないです😆
おもてなし用に、何か 作れるようになると良いなあ、と思い、春から 受講をはじめました。

事始めに、気軽に 始めたかったので、カルチャースクールに決めました。

現役、浦志満本舗の方が講師。
今様の和菓子を家庭で手軽に再現出来るように というコンセプトみたいなのですが、いや〜… わたしには 未知すぎて もうさっぱり😂
いちご大福でさえ、あまりにも本格的で、力を要する餅の練り方に 途中で投げ出したくなる有様でした😭



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これは 本格的なわらび餅↑1人の力では、餅を練ることすら出来ませんでした😢
ただ今 9種類学びましたが 復習にまでは、至らず💦なんです⤵︎
皆さん の 中では 私だけ、ど素人ですから、ある意味 お気楽で楽しいんですけどね笑笑




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そんな中でも 好きなのは 「練り切り」です。
写真にも納めているので ご紹介♪
先生みたいなプロ裁きには 程遠いですが 何となく、自力で 形になるから 達成感があります♪

講座が終わる頃には、何か 一つは 習うだけではなく 極めたいな✨
材料から 揃えて、自力でつくれるものが いつか デザートとして お出し出来るようになるのが 目標✨‼︎

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これぞ丁寧な暮らし🏡代表格的な方ですね〜✨

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昨日 生徒さんから頂いた 貴重な 品々…✨

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自家製 あんずの甘煮 と 自家製ポップ種の酵母‼︎

どんな ステキな 生活を送られているのでしょうか😃💕

生徒さんの 団欒の中に、私も入れてもらって、いろんなお話を伺えました🤗〜
自然な環境が お庭…
時には オープンガーデンもされていた?
素敵過ぎる〜🤣

きっと お庭のお手入れも、細やかなのでしょう。
手作りパンは 毎朝 ポップ種の山食パンだなんて✨

ぜひぜひ私も 近日中に、必ず 作らせて頂きます❣️


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それから…
昨夜中に早速 、あこ酵母の生地を 持ち帰られた、お2人の生徒さんから、完成写メを 頂きました😆✨

発酵の見極めについて 散々 談義した甲斐も あってか、見事な 出来栄えで✨


生徒さんからの、ワクワクパン作りの話を聞くたびに、粉雪は、1歳若返る気分になります😍

お1人は ベテランさん、お1人は これから❣️ の生徒さん。

来月は 4つの ベーグルですね♪
また、楽しく過ごしましょうね💕〜

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生食パンdeわんぱくサンド🍞

*プレミアムレッスン(パン&ランチ付)ご紹介

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本日の 生食パンレッスン 無事 終了〜✨




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今日の ランチメニュー 「わんぱくサンド」も、和気藹々で 大好評✨✨





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普段から て仕事をされている生徒さん、一発目から 感動の仕上がりに❣️
半分食べたら そりゃもう お腹いっぱ〜い😋💕





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角食パンは、発酵具合が 毎回 ドキドキっ💓

角が 出たものより、少し 上まで 到達しない程度の方が 味はダントツ美味しいよね‼︎
という会話から、過発酵を 避けるよう 少し早めに、を 意識した感じ♪

いや〜 絶対 美味しいから💕😃

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プロフィール

  ✳︎粉雪✳︎

Author:  ✳︎粉雪✳︎
✳︎粉雪✳︎は、キメの細かい生地、キメ細やかなレッスンをイメージして名付けました。
中高大学生の子を持つ母。
多方面の変化に対応すべく、スキルアップの為「日々 勉強」を継続しています♪

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