*オリジナルメニューlesson

プール系 & シュトーレン♪

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🍞岡山市東区の子連れok!パン教室
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今日は 風も冷たくて❄️ 部活帰りの 次男も つめたーく冷えてました〜❄️
さて 今日は、プール系のパン 2種 と シュトーレン♪♪




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上に トッピング+具材 が 乗っかる クッキー生地は 焼き上がりに 凹んじゃうんじゃ無いか、と ハラハラドキドキ💦





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うまく行きましたね‼︎ ✨✨

日頃は 天然酵母を 作る機会が 多いという生徒さん。
イーストパンは最終発酵の時間を意識しておかないと 膨らみ方にも影響を及ぼします。
みんなで 2次発酵入りから オーブンの中に入るまでの時間をカウントしながら 行いました✨✨




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形良く、気持ちよく膨らみました〜(*⁰▿⁰*) ※生徒さん写メより





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後半は やっぱり 外せない‼︎笑笑
シュトーレン〜🎄
お帰りを急ぐ ママは 約1時間で 計量から焼き上げまでを こなしました‼︎💨
もうお一人は、ご自宅でも 作られた後に 抹茶も受けられました✨
絶対に 極めたい メニュー だそうです‼︎





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その 意欲も 叶って、今日は 全行程 ご自分の力で 仕上げられましたよ〜💪




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