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*オリジナルメニューlesson

バゲット レッス〜ン✨

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昨日 今日は 連日 バゲット (明太フランス) でした✨

難易度が 高いパン✨

レシピは 単純なのに 何故に ここまで頭を打つのか。。
というレベル。







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1日目は パン暦が 短い方も いらっしゃいましたが 作ってみたいパン‼︎

という事で チャレンジしてくださいました*゚。,(´∀`),。







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カメラマン ママ 素敵にありがとうございま〜す😊





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女のお子ちゃんの ランチタイムには、本物と、ままごと が混じり、微笑ましい♡







2日目は5名で バゲット🥖に 挑戦‼︎






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レシピは 簡単に書いてあるのに コツ 多すぎ‼︎
クープは やりやすい向き で 大丈夫🙆






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みいんな、不安ながらに 頑張りました‼︎
力の入れ加減など 工程には 修行が必要ですが、とにかくは、パリパリの 明太フランスの 出来上がり‼︎







お持ち帰りは 「バゲット」の状態で、明太まよを挟み、講師パンで 味見😊
明太マヨは お持ち帰りいただきます♪





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クープの開きは、やはり電気オーブンの力が 発揮✨
この子が ハンサムだ、と 注目の的に✨

焼き上がりの 状態は 成形時の 扱い方や 工程の 良い流れで 表情は 色々(*≧艸≦)




必要な方には 復習生地も 持ち帰り、黙々と がんばっていただきますよ♡


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