*オリジナルメニューlesson

今日もスペシャルデニッシュ🍞&フォカッチャ

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昨日も、デニッシュ食パンデー🍞✨✨ でした‼︎

参加されたのは、ストレート法を 極められている3名と、パン作り まだまだ 初心者で ありながら 意欲満々‼︎ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ、の1名、の 皆さんでした〜‼︎








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完成パンの あれこれ ヾ(๑╹◡╹)ノ"
「2色デニッシュ」「あっぷるデニッシュ」「あんデニッシュ」






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こちらは、体験メニュー用の フォカッチャ✨✨
どデカイよ〜〜♪







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断面は こんな感じ、と 写メくださいました♡
ポコポコ 穴が 良い感じ♪
もっちりしてますよ♡


料理や パン作りの プロ並みの経験者同士 で 囲みながら…


ひとつ、大発覚‼︎
小豆あん、水分の多少による 違いが 膨らみ方に 左右されているのではないか…

との 見解が。。。

何度も焼いていきながら 皆んなで 解明 しあえる 時間。
とっても 大切だなあ〜✨✨





帰宅後、すぐに 復習されたのは、パン作り まだまだ 初心者の 方✨✨

しかも 習いたての 新しい製法で、工程も 写メ撮りながら 確認。。。
早速 大成功な 仕上がりでした‼︎







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この 嬉しさは、涙モノですアンタは、すごいよぉ
(*>д<)/(´ω`◎)ゞ







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こちらは、今朝 切った断面写メを 下さったもの。

見た目、地味ですが 味は 絶品✨✨
美味しさも、常温で 3日は 保証します♪







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水分を入れないで 復習してみました‼︎
と、もうお1人からも 復習写メが 届きました♡
おめでとうございま〜す🎈
素晴らしい‼︎ 申し分 ありませんね〜✨✨✨
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