*天然酵母パンlesson

リッチパン&シンプルパンの あこレッスン♪

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レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞









お待たせしました〜⤴︎(´▽`)。。。


って...


待ってもらえているのかな?? 笑笑♪




ブログの投稿が すっかり 遅れてしまいました〜💨
レッスン と 納品、準備時間 以外に、どうしても外せない用事が 重なりまして。。。




さてさて、レッスンは、通常通り開催されていましたよ〜⤴︎(´▽`)♪

まずは 月曜日の あこ酵母、作り逃げ‼︎

目が 離せない 「マーブルスクエア」と 普通の 白パンより
更に ほわんほわん〜 に しあげる 絶品の 「白パン」






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マーブルスクエアは、シートが 出てこないように 成形するための コツや、型入れの コツ など、小さなポイントが たくさん✨

イーストの経験が まずまずでも、あこ酵母は それほどハードルが 高いものでは無いんですよ〜〜 というのを お伝えしたい *粉雪*。

山ほどの 失敗を してきた *粉雪* が 言うんだから 大丈夫✨





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発酵の 見極めだけは、慎重に慎重に。。。

終了間近に 少しの間 目を離した途端 たま〜に カクカクシカジカ... 的に しあがることがありますが。

味には 変わりありません♡♡♡





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今回も、ご家族に 大好評〜✨
と、早速 2色で 写メを下さいましたよ(≧◡≦)




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こちらは、1段焼きしか 出来ないオーブンで 心配していたけれど、立派に焼けました〜‼︎ と
大喜びのメッセージと共に、パンの裏側(網に乗せた瞬間の)を 写メして送ってくださいました\(^o^)笑笑♪






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こちらは、ほわんふわんな 白パン♡
オーブンから外す時も、スロ〜スロ〜に そーっと優しく♡





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あこ酵母 初めての 方も ご参加。
「あこちゃん 手始め」には オススメの パンですよ〜⤴︎(´▽`)
素材の 風味を 素直味わえます♡

可愛い おしりが いっぱ〜い(*๓´╰╯`๓)♡
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