*天然酵母パンlesson

天然酵母*シュトーレン🎄

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レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞



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ドキドキの天然酵母「シュトーレン」レッスン♪

この冬、イーストも含めて7台目の試作後の完成品!
*粉雪*的には、イベントパンこそ、「絶対おいしい、唸る味」をめざしたかったのです。
レシピ通りのイーストだと、次の日の後半には ボソボソ気味に。

そこで、酵母レッスンに詳しい先輩方から、ところどころ助言など頂きながら ABCレシピをいじったバージョンを完成させました♪
ドライフルーツにもしっかり洋酒を。スパイスも効かせて✨配合も変えて✨。
試食された皆さん全員に合格頂きました(≧∀≦)♡

この味なら、恥ずかしくない!きっと持ち帰っても喜ばれる!
と自信をつけて挑みましたよ♪

そして無事に終了致しました⭐️
画像は講師作完成品です。




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6名の皆さんの作品はこちら⭐️✨⭐️
バッチリなしあがりです👍




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一次発酵中に、持ち帰り生地を作ります。
皆さん本当に、とーっても頑張りましたね!!




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パンランチ用のパンも、皆さんで成形します♪
この時間もたのしい♡




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6名集まれば洗い物も山のようでしたよ💦
「1人で洗うの、萎えるわぁ〜笑」と。
でも、6名なら作業もあっという間でしたね♪




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「お腹がグーグー♪」
パンランチは、やり遂げた後の至福の時間♡
焼き上げたパンを持ち帰る楽しみと、生地を作成する不安を入り交えながら 無事に解散となりました(b゚v`*)


持ち帰り後、当日のうちにご家族が喜んで 完食された方もいらっしゃいました(*≧艸≦)
またこれから、いろいろな報告をいただくのが楽しみな*粉雪*なのです(≧∀≦)


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