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【  2017年01月  】 

1月 最後もあんデニッシュ食パン🍞

*オリジナルメニューlesson

2017.01.31 (Tue)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 昨日は あんデニッシュ レッスンでしたよ〜🍞昨日は 手作りした 小豆あん の 水分も レンジで 調整して みました✨そうすることで ほら 大成功〜ヽ(*´∀`)早速、ご近所さんや お知り合いに おすそ分けをされた そうですよ‼︎とっても 喜ばれたそうです✨足りない 道具を買いに 行きます‼︎と、復習意欲 満々な ご様子です💕...全文を読む

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レシピたちとにらめっこ💧

📝*粉雪*のひとりごと

2017.01.27 (Fri)

 それでなくても ゆる〜い頭が〜もはや、頭が パンパーン💧今まで、こんなに 真剣に レシピ達とにらめっこした事は ありません。これまでの 最短レシピ、ABCメニュー ストレート法、時間は かかるが 味を 改善するために あこ酵母を使用したメニューそれらを 両方 叶えた 新しい製法。。。このパン を あの製法で、あのパン を この製法で したら?。。。全レシピと にらめっこ💧新しい 製法バージョンへの 配合変換して みる レシピ...全文を読む

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今日もスペシャルデニッシュ🍞&フォカッチャ

*オリジナルメニューlesson

2017.01.27 (Fri)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 昨日も、デニッシュ食パンデー🍞✨✨ でした‼︎参加されたのは、ストレート法を 極められている3名と、パン作り まだまだ 初心者で ありながら 意欲満々‼︎ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ、の1名、の 皆さんでした〜‼︎完成パンの あれこれ ヾ(๑╹◡╹)ノ"「2色デニッシュ」「あっぷるデニッシュ」「あんデニッシュ」こちらは、体験メニュー用の フォカッチャ✨✨どデカイよ〜〜♪断面は こんな感じ、と 写メくださいました♡ポコポコ 穴...全文を読む

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特殊メニュー「あんデニッシュ」大成功♪

*オリジナルメニューlesson

2017.01.25 (Wed)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 本日は、全員 揃っての 特殊メニュー 「あんデニッシュ」〜〜✨✨超〜〜 明るくて 楽しい 仲良しママチーム✨✨小さな 子供ちゃんも2人 付き添い♡ でしたが 2人とも気立てが良く、ママたちも 集中して 作業に 取り組めましたね〜(*⁰▿⁰*)今日の あんデニッシュ 完成✨✨全員 大成功〜♪♪皆さんの 笑顔が 一致した この瞬間は 本当〜に happy💕「帰って たべるのが楽しみ〜〜💓」と、嬉しい会話が😆1個のパンを、...全文を読む

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紅茶のリュスティック☕︎

*オリジナルメニューlesson

2017.01.24 (Tue)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 昨日は、ラウゲンブロートの ご予約でしたが「新しい 製法のパン で 習いたいです‼︎」との ご要望で、急遽 メニュー変更しました〜✨✨小さなお子さんを お持ちですが、お友達同士で パン作りに 集まるなど、とっても パン作りを楽しまれています(*゚▽゚*)今日のパンも、お気に入りの1つになると良いですね〜⤴︎高加水 の仲間、リュスティック。沸かした 紅茶が 仕込み水ですよ。新製法で 作ったパンは どれ...全文を読む

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トイレ リメイク 第2弾🚹🚺

📝*粉雪*のひとりごと

2017.01.21 (Sat)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 お手洗い、第2段 プチリメイク〜年始に、ちまちまと 追加でリメイクしてみました(笑)レッスン中の ママが、外せない 作業している時に 「ママおしっこ〜💨」て来ることも💧「自分で 行けるよね〜」となった時、「こわい〜〜」って ならないような トイレ🚽 を 目指しました笑笑っ今回は、戸の内側にマステを追加し、白壁に バルーン 飛ばしてみました〜(*゚∀゚*)次回は、板面を 全面に 貼るのが目標です✨✨...全文を読む

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新作✨ほうじ茶シフォンが 美味しい♡

🎀シフォンケーキ

2017.01.20 (Fri)

 今日、久々の新作、「ほうじ茶シフォン」を 納品して来ました‼︎と〜っても *粉雪* 好みで 朝から ワックワクです(´▽`)濃厚で しっとり〜♡何となく、大納言豆を 入れてみたら これまた 合う˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚もしかしたら、しばらく ほうじ茶シフォン が ブームかも。。。...全文を読む

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デニッシュ系パン&折り込みパン

*オリジナルメニューlesson

2017.01.20 (Fri)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 水、木 続けて デニッシュ食パン デー でした🍞不思議な 工程に 目が点、、、(((;°▽°))の方や、「意外に 嫌じゃない♪できそうな気がする♡」と 興味津々な方、と 様々でしたね〜✨✨デニッシュ食パンは、生地の 間に バターシート やら 色々な味のついた シートを挟み、中には 具材も加わるという、超 リッチなパン‼︎それでなくても ハードルの高い 型焼パンです。発行の見極め や 成形までの 工程や 成形...全文を読む

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あこ、ザクッパリパリ クロワッサン‼︎

*天然酵母パンlesson

2017.01.17 (Tue)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 昨日の 作り逃げレッスンは、生地に あこ酵母を 使用した 「チョコクロワッサン」折り込みは パッパッパー♪ と 10分程度で68層に なっています(^o^)ソイヤックロワッサンは、やっぱり この、一口目の かみごたえのある 生地が 好きです✨✨この噛み心地 っていうのは あこ酵母 ならでは。。。だなぁ〜♪昨日 焼きあがったパンは こんな感じ✨✨噛み心地が もっと パリサラサラッ、と軽い食感が お好きな方には、...全文を読む

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極上の いちご🍓大福餅でした🍓

💓素敵をご紹介

2017.01.13 (Fri)

 レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞 昨日の デニッシュ系レッスンの日、とっても うれち〜 おいち〜(≧◡≦) お土産をいただきました♡この日の チームのメンバーさん とっても仲良しなのは、よ〜く 知っているのですが *粉雪* にも 含め 「新年の ご挨拶です(╹◡╹)」と、ひとりひとりに 素敵な メッセージを 添えて いちご大福🍓 を くださいました✨✨まぁ〜♪♪なんて 心のある 頂き物を してしまったのでしょう。。。その お気持ちは 勿論...全文を読む

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プロフィール

  ✳︎粉雪✳︎

Author:  ✳︎粉雪✳︎
✳︎粉雪✳︎は、キメの細かい生地、キメ細やかなレッスンをイメージして名付けました。
中、高、大学生の 子を持つ母。
趣味を仕事に 楽しみながら頑張ってます。
多方面の変化に対応すべく、スキルアップの為に「日々 勉強」を意識してます♪

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