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天然酵母＊シュトーレン🎄

【 ＊天然酵母パンlesson】

2015.12.10 （Thu）

　レッスン可能日はこちら→🍞🍞🍞ドキドキの天然酵母「シュトーレン」レッスン♪この冬、イーストも含めて7台目の試作後の完成品！＊粉雪＊的には、イベントパンこそ、「絶対おいしい、唸る味」をめざしたかったのです。レシピ通りのイーストだと、次の日の後半には ボソボソ気味に。そこで、酵母レッスンに詳しい先輩方から、ところどころ助言など頂きながら ABCレシピをいじったバージョンを完成させました♪ドライフルーツにもしっかり...全文を読む

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プロフィール

　　✳︎粉雪✳︎

Author:　　✳︎粉雪✳︎
✳︎粉雪✳︎は、キメの細かい生地、キメ細やかなレッスンをイメージして名付けました。
中高大学生の子を持つ母。
多方面の変化に対応すべく、スキルアップの為「日々 勉強」を継続しています♪

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